طاحونة الصفرة "بن ريانة" تعدّ من أقدم الطواحين بالمدينة العتيقة بسوسة، تأسست إبان الحرب العالمية الثانية (1945) وكانت قبلة سكان سوسة والمدن المجاورة لها. أصوات الطواحين تنبعث وكأنها الموسيقى الصاخبة في آذانه، وتختلف أصوات الواحدة عن الأخرى. وكان يتحسس محفوظ بأذنيه نغماتها حتى يكشف الخلل إن أصابها ثم يزوّدها بما جلبه الزبائن من رزق.
More
بل تتسع البلدة المنحوتة في بطن الصخر لمرابض الجمال التي لا تفارق رجال الصحراء. وتقوم الجمال بمهمات حيوية تتمثل في عصر الزيتون وتدوير الطواحين المصنوعة من جذوع أشجار الزيتون.
More
ولاية مَنُّوبَة، إحدى ولايات الجمهورية التونسية الـ24. تقع في شمال البلاد تحدّها شرقا ولايتا أريانة وتونس، شمالا ولاية بنزرت، غربا ولاية باجة وجنوبا ولاية زغوان. يبلغ عدد سكانها الـ379.518 نسمة (تعداد 2014). يقع مقر الولاية بمدينة منوبة .
More
طاجين تونسي هو أكلة تونسية ضاربة في التاريخ ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في تونس وهو طبق رئيسي من أطباق المطبخ التونسي، وتختلف مكوّناته باختلاف النّوع. اهمها علي الإطلاق طاجين ملسوقة وطاجين مرقاز أي السجق وتتنوع المكونات بتنوع الثقافة الغذائية لكل منطقة.يتم اعداد الطاجين العادي التونسي عبر تقطيع البقدونس والبصل وعدد من البهارت والاضافات الغذائية وإضافة نوع من اللحوم حسب الاختيار ويخلط بالبيض ويطهي في الفرن. ولا تكاد تخلو مائدة تونسية في شهر رمضان أو في الأفراح من الطاجين باختلاف أنواعه.
More
2019年3月4日 بما أنهم أجمعوا على أنه مثلهم الأعلى وقدوتهم في الحكم وتسيير شؤون البلاد.. لم يكتف حكام تونس الجدد بالقول بل قرنوه بالعمل وأثبتوا بالفعل أنهم من حماة الإرث البورقيبي, وأنهم جادون إلى أبعد الحدود في السير على نهج ...
More
2021-05-16. تعد “حنايا” زغوان إحدى أهم الشواهد التاريخية بهندستها المعمارية الرومانية التي تعود إلى القرن الثاني للميلاد وهي مشروع مائي ضخم سابق لعصره أطلق عليه اسم “أهرامات تونس”. ماهي ...
More
التونسيون، موقع رأي وتحليل يهتم بالشأن السياسي والاقتصادي في تونس والعالم.ويركز أساسًا على متابعة تجربة الانتقال الديمقراطي في تونس، والتي ما تزال صامدة في محيط إقليمي وعربي معاد للفكرة ...
More
2021年8月16日 الطحان متع الحماية في تونس .. حتي من كيس الطحين استعملو يا بوقلب حتي من كيس الطحين استعملو يا بوقلب 😁 By الصفحة الرسمية التونسي ettounsi
More
يجمع المطبخ التونسي بين العديد من الثقافات المختلفة؛ ومنها: التركية، والبربرية، والعربية، وحتى اليهودية والأوروبية، فهو يعتمد على مكوّناتٍ متنوعة؛ مثل: اللحوم، والخضروات، والأسماك، وزيت الزيتون، ويعتبر الخبز من أهم الأطعمة التي تقدم إلى جانب الأطباق المختلفة لاستخدامه كغموس، ويعتبر الطاجين من الأطباق الشعبية
More
